Una cervesa A la Morte Subite, Brussel·les

Aquest és un clàssic de Brussel·les, A la Mort Subite, lloc de visita obligada on podem fer una pausa després d'un dia recorrent la capital belga. En aquest bar-restaurant que conserva tot el regust dels seus orígens (principis del segle XX) hi trobarem cerveses rosses, torrades, negres i altres de sabors diversos. Per a qui no li agradi la cervesa també hi ha una carta variada d'altres begudes. L'especialiatat són les cerveses Lambic, aquestes són les úniques amb fermentació espontània, no se'ls afegeix llevat i s'exposen a la flora autòctona de la regió de Pajotten, al sudest de Brussel·les. 

Morte Subite Framboise

Una de les més conegudes és la Mort Subite Framboise, que té gust de gerds. Jo que no sóc gaire amant de la cervesa haig de dir que em va encantar. El preu d'aquesta eren uns 4€ i és de sabor dolç afruitat.

 
Sobre el lloc, cal dir que el nom inicial no era aquest, antigament el bar es deia La Cour Royale i estava ubicat en una altra adreça. El 1928, quan es van traslladar, se li va canviar per posar-li el nom d'un joc de daus al qual jugaven els clients (treballadors del Banc de Brussel·les) que tenien el temps just perquè havien de tornar a la feina; d'aquesta manera el joc acabava de forma molt precipitada, es tiraven els daus i algú perdia súbitament o moria, d'aquí venia el nom de jugar "A la mort subite". Així, el propietari de l'establiment, Theophile Vossen, va decidir canviar el nom del local i va donar també nom a les cerveses Lambic que s'hi servien. Avui dia la quarta generació de la família Vossen segueix servint cerveses en aquest discret bar molt a prop de les Galeries Saint-Hubert i a uns 10 minuts caminant de la Grand Place.

 

A la Mort Subite:

Rue   Montagne-aux-Herbes Potagères 7     

B-1000 Brussels

Tel: +32-(0)2-513.13.18

Brussel•les, bressol del còmic

Entrada al CBBD, a l'últim tram l'esglaó amb la vinyeta de Tintín

Per als amants del còmic, i per a aquells que no en tenen prou amb els murals que es poden veure a les parets d’alguns edificis de Brussel•les, en un espectacular edifici d’art nouveau, obra de Víctor Horta, es troba el Museu del Còmic de Bèlgica o Centre Belge de la Bande Dessinée. Al sostre una gran claraboia il•lumina la part central de la sala, que antigament acollia uns grans magatzems de roba.

Gaston Lagaffe

Bona part de l’exposició està dedicada a Tintín, el famós reporter creat per Hergé l’any 1929. A l’entrada s’hi pot veure una reproducció del famós coet d’ ”Objectiu: la Lluna” però al pis superior també hi ha espai per a altres personatges mítics com és el cas de Lucky Luke, Spirou, o els Barrufets, obres de dibuixants belgues, entre d’altres com els mundialment coneguts Asterix i Obelix o Son Goku.

El museu explica com és el procés de creació d’un còmic i d’uns dibuixos animats, des del naixement de la idea fins a la impressió o el salt a la petita pantalla; passant pel primer esborrany d’un personatge fins que pren vida en la història. Al primer espai una exposició de tires de còmic, majoritàriament en francès, rendeix homenatge als centenars d’artistes belgues del còmic: Vandersteen, Rob-Vel, Morris, Peyo, Roba, Jijé...

A continuació entrem en una zona més interactiva on ens podem posar en el lloc d’alguns personatges, amb uns decorats de cartró pedra que recreen alguns dels espais que hem vist als còmics o a la televisió. On m’ho vaig passar millor va ser obrint les portes del bar a l'estil Lucky Luke, on tantes vegades havia vist que entrava el popular cowboy, vaig repetir uns quants cops...encara que sense els Dalton a la vista.

Vinyeta de l'escala principal

Però un d’aquests espais, el més real de tots, el trobem a l’entrada del museu: són les escales de pedra que pugen al primer pis (primera fotografia), en un dels esglaons es pot veure una vinyeta de còmic de Tintín, uns esglaons més i ja som dins del món del còmic!

I si no n’hem tingut prou, just a l’altra banda del carrer podem visitar el Museu Marc Sleen, un artista del còmic d’inspiració flamenca. En aquest edifici, que havia estat les oficines d’un diari, podem conèixer l’obra de Sleen i a més a més podrem seure una estona a l’espai dedicat a la lectura de còmics.

Procés de creació d'un còmic

Centre Belge de la Bande Dessinée
(CBBD)

Rue des Sables, 20
1000 Bruxelles


Obert tots els dies de 10h. a 18h.
Dilluns tancat


Entrada adults: 7,5 €

El Museu del Cacau i la Xocolata de Brussel·les

Llavor de cacau

Si viatgem a Bèlgica, veurem que a banda de les múltiples varietats de cervesa que hi ha, també és el país de la xocolata. I és que els belgues són els tercers consumidors de xocolata del món després de Suïssa i Alemanya amb 11 quilos de consum per persona (2005). Al segle XVII van començar a exportar el cacau cap a la ciutat belga de Brabant i va ser més endavant que es va començar a popularitzar el seu consum i va esdevenir una professió. 

Per tant, si voleu saber més sobre la història de la xocolata, les seves propietats, sobre els falsos mites i la salut (no és cert que provoqui càries i acné) i sobretot si sou una mica llaminers i la voleu tastar, apreciant el gust del cacau en els diferents percentatges, no us podeu perdre una visita al Museu del Cacau i la Xocolata. L’edifici on es troba data del 1967, està situat al costat de la Grand Place de Brussel·les,  i s’anomena “De Valk” (El Falcó), el nom dels seus antics propietaris i també el nom d’una cervesa que s’elaborava fa segles en aquesta zona.

 

Aquí us deixo un petit vídeo de l’elaboració d’aquests bombons de la mà d’una autèntica maître chocolatier.

 

 
Musée du Cacao et du Chocolat

Rue de la Tête d’Or 9-11

1000 Bruxelles

 Entrada adult: 5,50€

 Horari:

 de dimarts a diumenges de 10h a 16.30h.

 (dilluns tancat, excepte festius)

Musclos i patates fregides, a la belga

Moules et frites

En el terreny de las gastronomia, Bèlgica és un país conegut principalment pels seus maîtres chocolatiers, els artesans dels bombons més exquisits, i en el de la beguda, per les múltiples varietats de cervesa. Però reservem aquests plaers per a una altra ocasió. Avui parlarem d’un dels plats més típics, sobretot de Brussel·les: els musclos amb patates fregides. Primerament sembla una combinació estranya, i encara més, tenint en compte que Brussel·les no és una ciutat costanera. Sembla ser que la majoria del marisc que es consumeix a Bèlgica és importat d'Holanda. 

Els moules et frites, com en diuen allà, figuren al menú de tots els restaurants, així que és difícil no tastar-los, són d’una senzillesa ben agradable al paladar! El “plat” consisteix en una olla de musclos cuits al vapor amb una mica d’api que els dóna una aroma perfecta. A l’olla hi solen cabre uns 500 gr. de musclos, però també n’hi ha de més grosses. Juntament amb l’olla et porten una espècie de bol per anar llençant les closques dels mol·luscs i un plat de patates fregides per acompanyar-los. Un dels llocs amb més renom on en serveixen és Chez Leon, situat a l'Îlot Sacré, el barri de carrerons empedrats, ple de restaurants, prop de la Grand Place. En aquest mateix barri, un menú de musclos i patates fregides amb una cervesa belga inclosa es pot trobar a partir de 10 euros.